Recette: Salade de pois chiches et ses légumes.
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Recette: Salade de pois chiches et ses légumes.
INGRÉDIENTS
- 1 poulet rôti en morceaux
- 1 boîte de pois chiches
- 1 sachet de concombres persans
- 1 botte de radis
- 1/4 d'oignon rouge
- 5 oignons verts
- 1/4 de coriandre hachée
- 1 jalepeño
- 1 petit bouquet d'aneth (un de ces petits récipients à clapet, environ 3 cuillères à soupe hachées)
- 1/2 tasse de yaourt grec
- 2 c à soupe de vinaigre de vin rouge
- le jus de 2 citrons
- 1/4 tasse d'huile d'olive à l'ail
- 1 c à thé de sel
PRÉPARATION:
- Décomposez votre poulet rôti et coupez-le en morceaux.
- Mettez-le de côté pendant que vous préparez le reste de votre salade.
- Une partie du jus s'écoulera et le laisser reposer un peu avant de le mélanger empêchera la salade de devenir détrempée.
- Rincez et égouttez une boîte de pois chiches.
- Coupez les extrémités de vos concombres et coupez-les en petits morceaux.
- Coupez les extrémités et les feuilles de vos radis et coupez-les en petits morceaux.
- Tranchez vos oignons verts.
- Hachez votre coriandre.
- Hachez finement l'oignon rouge.
- Épépinez et coupez le jalepeno en dés.
- Ajouter le poulet haché, les pois chiches, les concombres, les radis, l'oignon vert, la coriandre, le jalapeno et l'oignon rouge dans un grand bol.
- Hachez finement votre aneth et ajoutez-le dans un petit bol avec le yaourt grec, le vinaigre de vin rouge, l'huile d'olive, le jus de citron et le sel marin.
- Fouettez ensemble pour créer la vinaigrette.
- Verser sur les ingrédients de la salade et mélanger.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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