Recette: Salade de poitrine de poulet à la grecque.
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Recette: Salade de poitrine de poulet à la grecque.
INGRÉDIENTS
- 4 poitrines de poulet, la peau enlevée
- Le jus de 2 citrons
- 15 ml (1 c. à soupe) d’origan haché
- 10 ml (2 c. à thé) de graines de coriandre
- Sel et poivre au goût
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola
Pour la salade :
- Légumes et fruits de votre choix
- Vinaigrette de votre choix
PRÉPARATION:
- Faire mariner le poulet 60 minutes dans le jus de citron, l’origan et les graines de coriandre.
- Égoutter le poulet et assaisonner de sel et poivre.
- Cuire les poitrines sur le BBQ de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles aient perdu leur teinte rosée à l’intérieur. Laisser refroidir.
- Pendant ce temps, préparer la salade.
- Couper les légumes et les fruits au goût.
- Déposer les légumes dans un grand saladier et incorporer le reste des ingrédients.
- Au moment de servir, déposer une poitrine de poulet émincée sur chaque portion de salade.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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