INGRÉDIENTS

• 1 grosse pomme rouge


• 1 grosse pomme verte


• 1 c à soupe de jus de citron frais


• 3 tasses (750 ml) de carottes râpées


• 1/3 de tasse (85 ml) de mayonnaise ou sauce à salade de type Miracle Whip


• 1/3 de tasse (85 ml) de yogourt nature


• 2 c à soupe de miel


• 2 c à soupe de vinaigre de riz


• Sel et poivre (au goût)


• 3/4 de tasse (190 ml) de fromage feta en cube


• 1/2 tasse (125 ml) de canneberges séchée

PRÉPARATION:

• Couper les pommes en fines juliennes.


• Mettre dans un grand bol et asperger avec le jus de citron.


• Ajouter les carottes et mélanger.


• Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise ou sauce à salade, le yogourt, le miel, le vinaigre, le sel, le poivre.


• Verser par dessus la salade de pommes et carottes.


• Ajouter les canneberges et le fromage feta.


• Rectifier l’assaisonnement de sel et de poivre.


• Réfrigérer pendant au moins 30 minutes.