INGRÉDIENTS

• 1 brocoli en petits fleurons


• 4 pommes de terre cuites et en dés moyens


• 2 carottes râpées


• 3 gros ou 6-7 petits cornichons


• 4 c à soupe de maïs en conserve

Sauce:

• 2 c à soupe d'aneth ou de persil haché (frais ou séché)


• 1-2 gousses d'ail râpées


• 6 c à soupe de crème sure


• 6 c à soupe de mayonnaise ou sauce à salade de type Miracle Whip


• 1 c à thé pleine de moutarde


• Sel et poivre


• Épices à salade

PRÉPARATION:

• Divisez le brocoli en fleurons, rincez et faites cuire 5 minutes dans l'eau bouillante.


•  La veille, épluchez les pommes de terre et faites-les cuire dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.


• Déposer au frigidaire jusqu'au lendemain.


• Le lendemain couper les pommes de terre en dés.


• Ajoutez les carottes râpées dans la poêle, ajoutez 1,5 cuillères à soupe d'huile d'olive et faites frire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.


• Laissez refroidir  le brocoli et la carotte.


• Mettez ensuite tous les ingrédients dans un bol et mélangez.


• Pour la sauce, mélangez les ingrédients ci-dessus.


• Versez maintenant la sauce sur la salade et mélangez.