Recette: Salade de saumon et de mangues.
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Recette: Salade de saumon et de mangues.
INGRÉDIENTS
- Filets de saumon
- Poivron rouge au goût
- 60 ml (1/4 tasse) Huile de tournesol
- 30 ml (2 c. à soupe) Vinaigre de vin rouge
- 2 oignons verts
- 2 mangues bien mûres, pelées et émincées en fines lamelles
- 8 Brins de ciboulette
- Sel et poivre noir
- Salade de votre choix
PRÉPARATION:
- Cuire le saumon à votre goût.
- Retirer les filets du liquide et couper en morceaux.
- Cubé les mangues et le poivron.
- Dans un bol en verre, mélanger l'huile, le vinaigre et les échalotes.
- Assaisonner et bien remuer.
- Ajouter la salade, les cubes de mangues, de poivron et le saumon.
- Arroser avec la vinaigrette et décorer de ciboulette.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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