Recette: Salade de tortellinis.
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Recette: Salade de tortellinis.
INGRÉDIENTS
- 1 paquet (250 g) de tortellinis (secs) aux épinards
- 1 paquet (250 g) de tortellinis (secs) aux 3 fromages
- 1 poivron rouge
- 1/2 boîte (398 ml) de cœurs d’artichauts, égouttés, hachés
- 1/2 oignon rouge, tranché finement
- 1 tasse de brocoli
- 1 tasse d'épinard
- 1 1/2 tasse de vinaigrette à base d’huile
PRÉPARATION:
- Porter une grande casserole d’eau légèrement salée à ébullition et y cuire les tortellinis jusqu’à ce qu’ils soient al dente, environ 10-12 minutes.
- Égoutter et laisser refroidir.
- Combiner les tortellinis refroidis au reste des ingrédients dans un grand bol, mélanger et réfrigérer au moins 3 heures avant de servir.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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