INGRÉDIENTS

• 1 concombre sans pépin


• 1 gros oignon rouge


• 1 gros poivron rouge 


• 5 tomates italiennes 


• 4 gousses d'ail 


• Persil plat au goût


• Huile d'olive au besoin mélanger avec de la vinaigrette italienne


• 100 gr ou plus d'olives de votre choix


• Sel et poivre

PRÉPARATION:

• Épluchez le concombre et l'oignon rouge.


• Épépinez le poivron rouge.


• Coupez tous les légumes en petits morceaux.


• Hachez finement l'ail, le persil plat et une poignée de persil (frisé).


• Mélangez tous les ingrédients à l'huile d'olive et la vinaigrette italienne et aux olives.


• Assaisonnez de poivre et de sel.