INGRÉDIENTS

Salade:

• 2 concombres anglais couper en dés


• Gros sel


• 15 radis couper en dés


• 1/3 tasse ( 75ml ) de ciboulette ou oignon vert haché grossièrement

Vinaigrette:

• 1 c. à soupe ( 15 ml ) de moutarde de Dijon


• 1 c. à soupe ( 15 ml ) de miel


• 2 c. à soupe ( 30 ml ) de vinaigre de riz


• 2 c. à soupe ( 30 ml ) d'huile d'olive


• Poivre du moulin

PRÉPARATION:

• Dans un bol, faire dégorger le concombre avec du gros sel, environ 10 ml (2 c. à thé), durant 15 minutes.


• Rincer sous l'eau froide.


• Égoutter et éponger avec du papier absorbant.


• Dans un bol, mélanger les ingrédients de la vinaigrette.


• Ajouter le concombre, les radis, la ciboulette ou l'oignon vert et le poivre.