Recette: Salade de zucchinis et citron.
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Recette: Salade de zucchinis et citron.
INGRÉDIENTS
- 3 à 4 petites courgettes
- Huile d'olive
- 1 ou 2 gousses d'ail
- 1 filet de jus de citron
- 1 à 2 fines rondelles de citron
- Quelques feuilles de menthe (facultatif)
- Sel et poivre du moulin
- Épices italienns au goût
PRÉPARATION:
- Lavez, séchez puis coupez les courgettes en petits cubes et les faire dorer dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive.
- Ajoutez l'ail écrasé et poursuivre la cuisson à feu doux quelques minutes.
- Les courgettes doivent rester fermes.
- En fin de cuisson, ajoutez, le jus de citron et les feuilles de menthe ciselées, poivrez, mélangez.
- Ajouter les épices italiennes er bien mélanger.
- Laissez refroidir puis versez dans votre plat de service et réservez au réfrigérateur.
- Au moment de servir, décorez avec quelques morceaux de citron et feuilles de menthe si désiré.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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