Recette : Salsa aux crevettes et à l'avocat.
PARTAGER LA RECETTE +"Le jus de lime préserve également la couleur de l'avocat et cette salsa est toujours aussi délicieuse au réfrigérateur pour le lendemain."
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Recette : Salsa aux crevettes et à l'avocat.
INGRÉDIENTS
- Crevettes crues de 1 lb épluchées et déveinées *
- 1/4 cuillère à thé de sel et de poivre noir, ou au goût
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 3 limes moyennes, jus
- 2 avocats moyens / grands
- 1/2 concombre anglais
- 3 tomates roma moyennes ou 4
- 1 petit oignon finement coupé en dés
- 1/2 tasse de coriandre (1/2 bouquet) hachée
PRÉPARATION :
- Assaisonner légèrement les crevettes avec du sel et du poivre.
- Placer une grande poêle à feu moyen-vif.
- Une fois la poêle chaude, ajoutez 1 c. à soupe d'huile d'olive.
- Ajouter les crevettes en une seule couche et cuire 3 minutes au total, en retournant une fois à mi-cuisson.
- Faire sauter juste assez pour cuire, puis retirer de la poêle.
- Transférer sur une planche à découper, hacher grossièrement et placer dans un grand bol à mélanger.
- Presser le jus de 3 limes moyennes sur les crevettes, remuer et laisser mariner pendant que vous préparez les ingrédients restants de la salsa.
- Couper en dés le concombre, la tomate et l'avocat et les ajouter au bol avec les crevettes.
- Couper finement l'oignon et hacher 1/2 bouquet de coriandre fraîche.
- Ajouter dans le bol à mélanger puis mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
Servir avec de la sauce piquante (comme Tabasco) et des chips tortilla.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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