Recette: Sauce à la chaire de saucisses.
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Recette: Sauce à la chaire de saucisses.
INGRÉDIENTS
- 1 lb de chaire de saucisses au porc ou à saveur de votre choix
- 3 c à soupe de beurre
- 1 c à café de sauce Worcestershire plus ou moins au goût
- 1/4 tasse de farine tout usage
- 3 tasses de lait
PRÉPARATION:
- Dans une grande poêle, cuire seulement la chaire de saucisses à feu moyen.
- Une fois cuites, égoutte les saucisses, mais réservez 1 cuillère à soupe de graisse à saucisse et remettre dans la poêle.
- Jeter tout excès de graisse.
- Ajouter le beurre et la sauce worcestershire dans la poêle avec la chaleur des saucisses jusqu'à ce que le beurre soit fondu, en remuant fréquemment.
- Saupoudrer la saucisse de farine et continuer à cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que les saucisses soient enrobées et que la plupart des liquides aient été absorbés, environ 3 à 6 minutes.
- Verser le lait dans la poêle et cuire en remuant constamment pendant 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe à la consistance désirée.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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