INGRÉDIENTS

• 1 canne de crème de champignons Campbells 284 ml


• 2 onces de vin blanc


• 1 sachet de sauce de Demi-glace Knorr


• 1 échalote francaise hachée finement


• 1/2 tasse de crème à cuisson épaisse ou plus au goût


• 1 c. a soupe de moutarde de djon

PRÉPARATION:

• Dans un chaudron faire revenir un peu l'échalote dans 1 c à soupe de beurre.


• Déglacer avec le vin blanc 


• Laisser chauffer quelques seconde pour faire évaporer l'alcool.


• Verser la canne de crème de champignon.


• Verser le sachet de Demi-glace dans la canne et remplissez au 3/4 d'eau en brassant pour bien diluer la poudre.


• Verser dans le chaudron et bien m.lanher au fouet.


• La sauce va épaissir tout doucement.


• Ajouter 1/2 c à thé de poivre à la sauce.


• Ajouter 1 c. a soupe de moutarde de djon.


• Terminer par la crème.