INGRÉDIENTS

• 2 lbs boeuf haché


• 1 lb porc haché


• 4 gousses d'ail


• 1/2 tasse huile 


• 2 boîtes de 28 oz (796 ml) tomates en dés


• 2 litres de jus de tomate


• 2 boîtes de 5,5 oz (156 ml) pâte de tomates


• 4 soupes crème de tomates Aylmer 284 ml non diluées


• 2 poivrons rouges rouges


• 1 poivron vert


• 2 gros oignons


• 4 branches céleris


• 4 carottes


• Champignons frais


• 1 petite bouteille de sauce chili 12 onces


• 1/4 tasse vinaigre de vin rouge


• 4 c à table épices à l'italienne


• 2 feuilles de laurier


• Sel et poivre

PRÉPARATION:

• Chauffer de l'huile dans un chaudron.


• Faire revenir les oignons et l'ail environ 5 minutes, puis ajouter le boeuf et le porc.


• Ajouter tous les autres ingrédients et laisser mijoter 3 heures à feu lent en brassant souvent.