Recette: Sauce à spaghetti avec boulettes de maman.
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Recette: Sauce à spaghetti avec boulettes de maman.
INGRÉDIENTS
Pour les boulettes:
- 2 lbs de boeuf haché maigre
- 1 tasse de chapelure ordinaire
- 1 c. à soupe de persil séché
- 2 c. à soupe de parmesan râpé
- 1 c. à thé de poivre noir moulu
- 1 c. à thé de poudre d’ail
- 2 oeuf, battu
Pour la sauce:
- 1 gros oignon haché
- 5 gousses d’ail émincées
- 1/4 tasse d’huile d’olive
- 2 boîtes de 796 ml de tomates entières pelées
- 2 boîtes de sauce tomates épicée 796 ml
- 2 litres de jus de tomates
- 2 c. à thé de sel
- 1 c. à thé de sucre
- 1 feuille de laurier
- 1 boîte (156 ml) de pâte de tomate
- 3/4 c. à thé de basilic séché
- 1/2 c. à thé de poivre noir moulu
PRÉPARATION:
- Dans un grand bol, combiner le boeuf, la chapelure, le persil, le parmesan, 1 c. à thé de poivre, la poudre d’ail et les l’oeufs.
- Bien mélanger et façonner des petites boules.
- Conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de s’en servir.
- Dans une grande casserole à feu moyen, faire sauter l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient transparents.
- Incorporer tous les autres ingrédients.
- Couvrir, réduire à feu bas et laisser mijoter 1hre 30 minutes.
- Ajouter la pâte de tomate, le basilic, 1/2 c. à thé de poivre et les boulettes de viande et cuire encore 30 minutes.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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