Sauce au cheddar et piment.

• Fromage à tartiner de type cheez-whiz (225 g [8 oz])


• 1 tasse de crème à cuisson 15 %


• 1 c. à théde paprika fumé


• 2 petits piments chilis (ou autres piments forts, au choix), épépinés, hachés finement


• 2 gousses d’ail, hachées finement


• 1 tasse de cheddar doux, râpé

PRÉPARATION:

Sauce:

• Dans une petite casserole, à feu moyen, mettre le fromage à tartiner et la crème.


• Faire chauffer en remuant de temps à autre jusqu’à ce qu’il soit fondu.


• Ajouter le paprika, les piments et l’ail.


• Mélanger.


• Ajouter le cheddar.


• Poursuivre la cuisson en remuant constamment jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu.


• Verser la sauce dans un bol de service.