Recette : Sauce aux champignons et romarin de maman.
"Une bonne sauce passe partout !"
Recette : Sauce aux champignons et romarin de maman.
INGRÉDIENTS
- 220 g de champignons hachés ou en purée
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 2 gousses d'ail haché
- 1 branche de romarin
- 120 ml de bouillon
- 120 ml de crème épaisse à cuisson
- Sel et poivre
PRÉPARATION:
- Faites sauter une tasse de champignons hachés dans un peu de beurre.
- Si désiré réduire en purée.
- Faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer et s'adoucir, puis ajouter une gousse ou deux d'ail haché et un peu de romarin frais haché finement.
- Cuire 1 à 2 minutes et ajouter le bouillon et la crème épaisse.
- Laissez mijoter, il faut que la sauce nappe le dos d'une cuillère.
- Assaisonnez de sel et de poivre.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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