INGRÉDIENTS

• 1 oignon


• 3 c. à soupe (45 ml) de beurre


• 3 c. à soupe (45 ml) de farine tout usage


• 2 tasses (500 ml) de lait


• 1/4 c. à thé (1 ml) de muscade moulue


• Sel et poivre, au goût


• 8 oeufs cuits durs, tranchés

PRÉPARATION :

•  Fondre le beurre  dans une casserole.


• Ajouter la farine et cuire 2 minutes en remuant.


• Ajouter le lait et l'oignon.


• Continuer la cuisson 5 minutes en remuant.


• Enlever l'oignon.


• Ajouter la muscade et assaisonner au goût.


• Incorporer les tranches d'oeufs.