Recette: Sauce barbecue maison facile.
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Recette: Sauce barbecue maison facile.
INGRÉDIENTS
- 2 oignon haché finement
- 2 gousse d’ail émincée
- 4 c à soupe d’huile d’olive
- 2 c à soupe de paprika
- 1/2 c à thé de sel et 1/2 cuillère à thé de poivre noir
- 200 g de ketchup
- 2 c à thé de miel
- 2 c à soupe de moutarde de Dijon
- 4 c à soupe de vinaigre de cidre (ou vinaigre balsamique)
- 4 c à soupe de sauce worcestershire
PRÉPARATION:
- Faire revenir l’oignon et la gousse d’ail dans une casserole avec l’huile d’olive jusqu’à coloration.
- Ajouter les épices afin d’en extraire la saveur : paprika, sel et poivre noir. Remuer pendant 1 minute.
- Ajouter ensuite les ingrédients liquides: le ketchup, le miel, la moutarde, le vinaigre de cidre et la sauce worcestershire.
- Mélanger sur feu doux avec une spatule pour lier les ingrédients entre eux.
- Couvrir et laisser mijoter 15 minutes en remuant doucement de temps en temps.
- Rectifier l’assaisonnement.
- La consistance doit être épaisse et un peu collante.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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