Recette: Sauce béchamel au bouillon de poulet et truffe.
PARTAGER LA RECETTE +"Sublime et simple à faire, verser sur des fruits de mer !"
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Recette: Sauce béchamel au bouillon de poulet et truffe.
INGRÉDIENTS
- 4 c. à soupe de beurre
- 2 c. à soupe d’oignon râpé
- 2 c. à soupe de farine tout usage
- 1 tasse de bouillon de poulet froid
- 1 tasse de crème 15% froide
- 1/2 c. à thé de sel
- 1/4 c. à thé de poivre blanc
- 1 pincée de thym séché
- 1 pincée de poivre de cayenne
- Truffes consever dans de l'alcool broyer au goût
PRÉPARATION:
- Dans une petite casserole, faire fondre le beurre et incorporer l’oignon, la farine, le sel et le poivre blanc.
- Ajouter la crème froide et le bouillon froid, d’un coup.
- Bien mélanger.
- Cuire à feu moyen, en remuant fréquemment, jusqu’à épaississement.
- Retirer du feu et incorporer, les truffes et les assaisonnements.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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