Recette: Sauce béchamel aux herbes et fromage mi-fort.
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Recette: Sauce béchamel aux herbes et fromage mi-fort.
INGRÉDIENTS
- 1/4 tasse de beurre
- 1/2 tasse de farine
- 2 tasses de lait
- 1/2 tasse de gruyère ou de cheddar fort râpé
- sel et poivre au goût
- 1 pincée de muscade (facultatif)
- 4 oignons verts en rondelles minces
- Herbes aux choix
PRÉPARATION:
- Dans une casserole, faire fondre le beurre sur feu moyen.
- Ne pas le laisser brunir.
- Ajouter la farine et remuer vivement jusqu’à obtenir un mélange lisse.
- Ajouter le lait, remuer vivement puis laisser épaissir sur feu doux en remuant continuellement.
- Quand la béchamel a atteint la consistance souhaitée, saler, poivrer et ajouter la muscade et les herbes.
- Incorporer le gruyère ou le cheddar râpé et remuer un peu jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
- Terminer avec l'oignons verts et bien mélanger.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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