INGRÉDIENTS

• 2 c à soupe d'huile d'olive


• 2 oignons


• 4 gousses d'ail


• 2 courgettes 350 g


• 4 Carottes (moyennes) 200 g


• 2 branche de céleri 70 g


•  2 cannes de sauce tomate 700 g


• 1 c à thé d' origan séché


• 1 c à thé de basilic séché


•  Pois chiches en conserve 540 ml 


• Sel et poivre au goût

PRÉPARATION:

• Éplucher et hacher l'oignon et l'ail.


• Laver et hacher le céleri.


• Lavez, épluchez et hachez carottes et courgettes.


• Faites chauffer votre marmite  à feu moyen et ajoutez de l'huile d'olive.


• Cuire l'oignon haché pendant 1-2 minutes, ajouter l'ail haché et cuire quelques secondes.


• Ajoutez les carottes tranchées.


• Remuer et cuire 5-6 minutes.


• Ajouter les cubes de courgettes avec du sel (cela aidera à libérer l'humidité dans les courgettes).


• Ajouter le poivre, le basilic séché et l'origan et remuer jusqu'à homogénéité.


• Ajouter la branche de céleri et remuer à nouveau.


• Ajouter la sauce tomate et cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres .


• Enfin, ajoutez les pois chiches en conserve sans eau et faites cuire 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'ils se réchauffent.


• Ajouter tous les légumes dans un mélangeur et mélanger jusqu'à obtenir une sauce crémeuse.