Recette: Sauce dijonnaise pour steak.
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Recette: Sauce dijonnaise pour steak.
INGRÉDIENTS
- 1 c à soupe beurre
- 1 c à thé farine
- 1 c à thé quatre poivre moulu
- 1 tasse bouillon de boeuf
- 1/2 tasse eau
- 1 c à soupe moutarde de Dijon
- 1/4 tasse ou plus crème à cuisson 35% (ou 15%)
- Câpre et romarin au goût
PRÉPARATION:
- Fondre le beurre et à l'apparition d'écume, ajouter le poivre puis la farine.
- Mélanger pendant 30 secondes, ajouter le bouillon de boeuf, les câpres et la moutarde de dijon. Bien mélanger.
- Bouillir jusqu'à çà épaississe, réduire le feu et ajouter la crème.
- Brasser et servir avec un peu de romarin.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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