INGRÉDIENTS

• 12 grosses tomates, épépinées et coupées en morceaux


• 1/2 tasse de basilic frais haché


•  Tomates broyées du commerce 796 ml  ( Pastène )


• 2 c à soupe d'origan séché


• 1 gros oignon, haché


• 4 gousses d’ail, hachées


• 1 tasse d’huile d’olive


• Sel et poivre du moulin

PRÉPARATION:

• Dans une grande casserole, cuire les tomates et le basilic sur feu moyen jusqu’à ce que les tomates soient tendres.


• Pendant ce temps, dans une poêle, faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive, jusqu’à ce que les oignons soient translucides.


• Ajouter les oignons aux tomates fraîches et assaisonner de sel, de poivre et de l'origan séché.


• Ajouter les tomates broyées.


• Laisser mijoter sur feu très doux pendant 1 heure ou jusqu’à ce que la sauce soit bien épaisse.