Recette : Sauce tout usage aux olives.
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Recette : Sauce tout usage aux olives.
INGRÉDIENTS
- 2 oignons coupés en petits morceaux
- 2 gousses d'ail coupées finement
- 1 tasse céleri coupé finement
- 1 pot (12 oz) olive tranchées
- 1 1/2 lb porc haché extra maigre
- 1 1/2 lb boeuf haché extra maigre
- 2 boîtes (10 oz) soupe aux tomates
- 1 boîte de pâte de tomates 156 ml
- 1 boîte (48 oz) jus de tomate
- 1 boîte (14 oz) tomate broyée
- 4 feuilles de laurier
- 1 c à thé épices (all spice)
- 1 c à thé thym
- 1 c à thé sauge
- 1 c à thé sarriette
- 1 c à thé piment rouge broyé
- 1 c à soupe de sucre
- Poivre au goût
- Beurre ou margarine
PRÉPARATION:
- Dans un grand chaudron, fondre le beurre ou la margarine, suffisamment pour faire revenir les oignons, l'ail et le céleri.
- Ajouter la viande et faire brunir.
- Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.
- Amener à ébullition en brassant de temps en temps.
- Baisser le feu et laisser mijoter environ 2 heures.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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