Recette: Saumon à l'italienne.
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Recette: Saumon à l'italienne.
INGRÉDIENTS
- 2 à 4 pavés de saumon
- 1 gros oignon haché
- 1 c à soupe de basilic frais
- 1 c à soupe de persil frais
- 1 canne de tomates en dés aux épices italiennes 796 ml
- 4 c à soupe d’huile d’olive
- 1 c à thé de gros sel
- Le jus de un citron
- 2 gousses d’ail
- Sel et poivre
PRÉPARATION:
- Dans un saladier, mettre le gros sel, le jus de citron, les herbes, 1 gousse d’ail haché, le poivre et 3 cuillères à soupe d’huile d’olive.
- Bien mélanger le tout.
- En badigeonner les filets de saumon et laisser macérer 1 heure au réfrigérateur.
- Dans une poêle, faire chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
- Y faire revenir les oignons émincés jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- Ajouter la canne de tomates en dés, 1 gousse d’ail hachée aux oignons, poivrer.
- Bien mélanger et laisser mijoter à feu doux 10 minutes.
- Ajouter les filets de saumon macérés et laisser cuire pendant 10 minutes.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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