Recette: Saumon au lait de coco et curry.
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Recette: Saumon au lait de coco et curry.
INGRÉDIENTS
- 1 filet de saumon
- 1/2 boîte de lait de coco
- 1 c. à soupe de curry
- 1 bouquet d'aneth, haché finement
- 4 gousses d'ail, frais hachées
- 1/4 tasse de sauce aux huîtres
- 1/4 tasse de sauce soya
- 1/4 tasse de sauce au poisson
- 3 c. à soupe de sirop de maïs
- 3 c. à soupe de citronnelle fraîche (partie du bas seulement) ou précoupée (en tube)
- Oignons verts en rondelles
- Graines de sésame
PRÉPARATION:
- Hacher l'aneth et l'ail.
- Dans un grand bol, verser le lait de coco, la sauce aux huîtres, la sauce soya et la sauce au poisson.
- Mélanger et ajouter le sirop de maïs, la citronnelle, le curry jaune et l'aneth.
- Couper le saumon en deux et le laisser mariner dans la sauce environ 10 minutes au réfrigérateur.
- Déposer le saumon sur une plaque allant au four ayant été recouverte de papier d'aluminium.
- Verser la sauce sur le saumon.
- Faire cuire au four environ 20 minutes à 425-450F, degrés.
- Au moment de servir, garnir d'oignons verts et de graines de sésame.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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