Recette: Saumon au miel et citron.
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Recette: Saumon au miel et citron.
INGRÉDIENTS
- 2 filets de saumon
- 3 c à soupe de miel liquide
- 1 c à soupe de jus de citron
- 1 c à soupe de graines de sésame
- 1 c à soupe d'huile d'olive
- Beurre
PRÉPARATION:
- Dans un plat creux, mélanger, 1 c. à soupe d'huile, 1 c. à soupe de jus de citron et 3 c. à soupe de miel.
- Faire mariner les filets de saumon pendant 3 à 4 heures en veillant à les retourner régulièrement.
- Au bout de cette durée, retirer le saumon de la marinade puis, saupoudrez-en le côté chair avec 1 c. à soupe de graines de sésame.
- Dans un poêlon, faites chauffer 1 noix de beurre et 2 c. à soupe d'huile d'olive.
- Commencer la cuisson par le côté peau.
- Laisser cuire à feu moyen pendant 4 minutes de chaque côté.
- Une fois votre poisson cuit, retirer le du poêlon avec une écumoire.
- Réserver dans un plat de service.
- Versez la marinade dans le poêlon et laisser chauffer.
- Le miel va réduire en formant une sorte de caramel.
- Arrosez le poisson avec la sauce obtenue dans le poêlon.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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