Recette: Saumon au pamplemousse en papillote..
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Recette: Saumon au pamplemousse en papillote..
INGRÉDIENTS
Marinade:
- 1/2 tasse de jus de pamplemousse
- Épices ail et fines herbes
Papillote:
- 4 filets de saumon de 120 g ch
- 3 c. à thé d’huile d’olive
- 4 carrés de papier d'aluminium
- 1/2 c. à thé de sel et de poivre citronné
- 1 citron en rondelles
PRÉPARATION:
- Faire mariner le saumon avec le jus de pamplemousse et les épices, 30 minutes.
- Préchauffer le four à 450°F (230°C).
- Badigeonner chaque côté des filets avec de l’huile d’olive.
- Couper les angles des carrés de papier d'aluminium de façon à en faire des cercles.
- Disposer chaque filet (côté peau vers le bas) au centre d’une des feuilles de papier d'aluminium.
- Saupoudrer de sel et de poivre citronné.
- Fermer la papillote en pliant 2 bords par-dessus le poisson, puis en roulant serré les 2 dernières extrémités du papier.
- Placer les papillotes sur une tôle à biscuits.
- Cuire au four 12-15 minutes, jusqu’à ce que le saumon se défasse facilement à la fourchette.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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