Recette : Saumon au pesto.
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Recette : Saumon au pesto.
INGRÉDIENTS
- 3 à 4 filets de saumon
- 1 oignon moyen
- 2 carottes
- 1 petite courgette verte
- 1 petite courgette jaune
- Sel et poivre
- 4 c à soupe d'huile d'olive
- 4 c à soupe de pesto
PRÉPARATION :
- Couper l'oignon en lanières.
- À la mandoline, couper en julienne les 2 courgettes et les carottes.
- Sur une plaque à biscuit recouverte d'un papier parchemin, mettre le mélange de légumes en juliennes.
- Ajouter l'huile d'olive aux légumes et saler et poivrer.
- Placer les filets de saumon sur les légumes et ajouter 1 c à soupe de pesto sur chaque filet de saumon et bien l'étendre.
- Cuire au four à 375F pendant 15 à 20 minutes selon la cuisson désirée.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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