Recette: Saumon au piment fort et épices.
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Recette: Saumon au piment fort et épices.
INGRÉDIENTS
- 1 filet de saumon entier
- 2 oignons tranchés en rondelles minces
- 1 petit piment rouge en rondelles
- 1/2 tasse vin blanc sec
- 1/2 tasse fumet de poisson
- 1 cuillère à table vinaigre au basilic
- 1/2 cuillère à thé basilic frais
- Paprika fumé
- Épices ail et fines herbes au goût
- Sel et poivre
PRÉPARATION:
- Mélanger au fouet, 1/2 tasse vin blanc sec, 1/2 tasse fumet de poisson,1 cuillère à table vinaigre au basilic, 1/2 cuillère à thé basilic frais, le paprika fumé , le sel et le poivre.
- Déposer le filet sur un papier d'aluminium et badigeonner de la préparation vinaigre balsamique.
- Saupoudrer des épices ail et fines herbes
- Déposer les oignons et le petit piment fort en rondelles sur le saumon.
- Mettre au four à 350 F. environ 15 minutes ou jusqu'à ce que le saumon soit cuit.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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