INGRÉDIENTS

• ‎‎1/2‎‎ ‎‎lb (227 gr) de ‎‎crevettes, déveinées et décortiquées grosseur 31/40


• ‎2‎‎ ‎‎filets de‎‎ ‎‎saumon frais, la peau enlevée‎ 


• ‎2‎‎ ‎‎gros citrons‎ 


• ‎1/4‎‎ ‎‎tasse (60 ml)‎ ‎ ‎‎crème 35% 


• ‎8‎‎ ‎‎c. à. soupe (120 ml) de ‎‎beurre, divisé‎ 


• ‎1‎‎ ‎‎c. à. thé (5 ml) de ‎‎ ‎‎flocons de persil‎ 


• ‎1/2‎‎ ‎‎tasse (125 ml)‎ ‎ ‎‎de parmesan râpé‎ 


• ‎1‎‎ ‎‎c. à. thé (5 ml) ‎‎haché ail‎ 


• ‎1/2‎‎ ‎‎c. à. th (2,5 ml) de sel 


• Poivre au goût‎ facultatif

PRÉPARATION :

• ‎Préchauffer le four à 350° 


• Dans un poêlon, allant au four mettre 4 c. à. soupe (60 ml) de beurre et frire l’ail, saler.


• Placer délicatement les filets de saumon dans le poêlon et arroser avec le beurre sur le dessus.


• Placer les tranches de citron sur le dessus et mettre dans le four.


• Laisser cuire environ 15 minutes - selon l’épaisseur.


• ‎Faire fondre 4 c. à. soupe (60 ml) de beurre dans une deuxième poêle.


• Ajouter à crevettes et cuire jusqu'à ce que commence à devenir roses.


• Ajouter la crème, persil et parmesan.


• Brassez bien mélanger et laisser mijoter jusqu'à ce que les crevettes soient entièrement cuites.


• Retirer du feu et laisser la sauce épaissir.‎


• ‎Retirer le saumon du four et laisser reposer environ 3 minutes.


• Mettre dans les assiettes et verser le mélange crevettes par-dessus.

Servir avec une salade fraîche et de vos légumes préférés !