INGRÉDIENTS

• 2 c. à soupe de paprika


• 1 c. à soupe de poivre de Cayenne


• 1 c. à soupe de poudre d’oignon


• 2 c. à thé de sel


• 1/2 c. à thé de poivre blanc moulu


• 1/2 c. à thé de poivre noir moulu


• 1/4 c. à thé de thym séché


• 1/4 c. à thé de basilic séché


• 1/4 c. à thé d’origan séché


• 2 filets de saumon sans peau ni arêtes


• 1/2 tasse de beurre  fondu

PRÉPARATION:

• Dans un petit bol, combiner toutes les épices.


• Brosser les filets de saumon (de chaque côté) avec 1/4 tasse de beurre fondu, puis saupoudrer le mélange d’épices.


• Avec la moitié du beurre restant, arroser un côté de chaque filet de saumon.


• Dans une grande poêle à feu vif, cuire le saumon, côté beurré vers le bas, de 2 à 5 minutes, le temps de le griller.


• Tourner les filets, arroser avec le beurre restant et cuire encore jusqu’à ce que le saumon se défasse facilement à la fourchette.