INGRÉDIENTS

• ‎3‎‎ ‎‎lb (1,360 kg)‎ ‎ ‎‎ de saumon avec la peau 


• ‎3‎‎ ‎‎c. à. soupe (45 ml)‎ ‎ ‎‎sauce de soya 


• ‎2‎‎ ‎‎c. à. soupe (30 ml) de ‎‎moutarde de Dijon 


• ‎1 grosse gousse d’ail 


• ‎1/3‎‎ ‎‎tasse (80 ml) d’huile d’olive et + pour la grille 


• ‎1‎‎ ‎‎c. à. soupe (15 ml) de persil frais

PRÉPARATION :

• ‎Placer le saumon côté peau sur une planche à découper et couper le saumon en 6 portions égales, transférer dans un plat 9X13 peau vers le bas.


• ‎Dans un petit bol fouetter ensemble la sauce soya, moutarde, ail et huile d’olive jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.


• ‎Mettre de côté environ 2 c. à. soupe (30 ml) du mélange de marinade.


• Verser le restant du mélange sur le saumon, laissez reposer à température ambiante 10 minutes.‎


• ‎Entre-temps, Préchauffer le gril sur feu moyen-élevé.


• Nettoyer les grilles et les badigeonner d’huile.‎


• ‎Placer le saumon sur le grill côté peau vers le bas et cuire pendant environ 4 minutes, puis soigneusement retourner et continuer à cuire encore 4 minutes ou cuisson désirée.


• ‎Enlever la peau du saumon et badigeonner le reste 2 c. à. soupe (30 ml) du mélange marinade sur le saumon.‎