INGRÉDIENTS

• 1/2 tasse de jus de citron


• 1/4 tasse de sauce soya


• 2 c. à soupe de cassonade


• 2 c. à thé de sauce de poisson


• 1 c. à thé de piment rouge broyé


• 1/2 c. à thé de fécule de maïs


• 6 c. à soupe d’huile  divisée


• 4 gousses d’ail, émincée


• 1 oignon rouge haché grossièrement


• 12 tomates-cerises


• Pois mange tout


• 1 poivron orange, en lanières ou autre couleur


• Têtes de brocoli


• 2 lbs de crevettes fraîches, pelées, déveinées


• 2 tasses de riz blanc cuit


• 1 casseau de champignons frais

PRÉPARATION:

• Dans une casserole, mélanger le jus de citron avec la sauce soya, la cassonade, la sauce de poisson, le piment rouge broyé et la fécule de maïs; porter à ébullition et laisser chauffer à feu moyen jusqu’à épaississement, environ 4-5 minutes.


• Chauffer 2 c. à soupe d’huile  dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen; y faire revenir l’ail. 


• Ajouter le reste d’huile, les oignons, les pois mangetout, les tomates cerises et tous les poivrons; cuire juqu’à tendreté des légumes, environ 8 minutes.


• Ajouter ensuite les crevettes  cuire jusqu’à ce que la chair des crevettes soit opaque, environ 3 minutes.


• Transférer les crevettes sur un plat de service et garnir de riz.


•  Arroser de sauce et servir.