Recette: Sauté de porc et légumes.
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Recette: Sauté de porc et légumes.
INGRÉDIENTS
- 150 g épaule ou filet de porc
- 1 tasse arachides
- Légumes de votre choix
- 4 c. à soupe huile végétale
- 2 gousses d’ail, hachées
- 4 échalotes, hachées
- 2 c. à soupe nam prik*
- 15 ml de sauce poisson
- 1 c. à soupe Épices à satay, moulues
- 1 tomate, hachée
- 1 c. à soupe sucre brun
- 2 c. à soupe sauce soya
- Ciboulette
PRÉPARATION:
- Couper le porc en julienne. Réserver.
- Chauffer l’huile dans un wok et frire les arachides à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient dorées (1-2 min).
- Les retirer avec une écumoire et conserver l’huile.
- Chauffer la moitié de l’huile réservée dans le wok.
- Ajouter tous les autres ingrédients.
- Ajouter le porc.
- Incorporer les arachides.
- J'aime faire cette recette avec beaucoup de choux !
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Bon appétit!
Maman xx;)
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