INGRÉDIENTS

Pour le poulet:

• Un demi-kilo de poitrine de poulet désossée et sans la peau


• 1/2 c à thé de sel


• 1 c à thé de poivre noir


• 1 c à thé de flocons de piment rouge


• 1/2 c à thé de sel chinois (msg)


• 1 c à thé de poivre blanc


• 1/2 c à thé de bicarbonate de soude (soda)


• 2 c à soupe de fécule de maïs


• 1 oeuf


• 1 c à soupe de sauce soja noire


• 1 c à soupe de vinaigre blanc


• 1 c à soupe d'ail émincé

Pour la sauce:

• 2 c à soupe de ketchup


• 2 c à soupe de sauce chili à l'ail


• 1 c à soupe de sauce aux huîtres


• 1 c à soupe de sauce soja foncée


• 1 c à soupe de vinaigre blanc


• 1 c à thé de poivre noir


• 1 c à thé de sel


• 1 c à thé de flocons de piment rouge


• 1 c à thé de sucre


• 1 c à soupe de fécule de maïs

Pour les légumes:

• 3 à 4 c à soupe d'huile


• 1 oignon en morceaux


• 1 poivron de votre choix


• 4 oignons verts


• Gingembre tranché au goût


• 1 c à soupe d'ail émincé 

PRÉPARATION:

Pour le poulet:

• Mélangez le tout.


• Faites frire le poulet à feu doux 6 à 7 minutes de chaque côté.

Pour la sauce :

• Mélangez le tout.


•  Ajoutez 1/2 tasse d'eau et mélangez.

Pour les légumes:

• Dans un wok ajouter 3 à 4 c à soupe d'huile.


• Ajoutez les légumes et faites sauter à feu très vif pendant 4 minutes.


• Ajoutez le poulet, la sauce et faites sauter pendant 5 minutes.