Recette: Soupe à l'orge et aux petits légumes.
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Recette: Soupe à l'orge et aux petits légumes.
INGRÉDIENTS
- 1 oignon haché
- 2 carottes en dés
- 2 branches céleris émincées (avec les feuilles si possible)
- 1/2 tasse orge perlé
- 6 tasses bouillon de poulet
- 1 cuillère à table herbes salées ou plus
- 2 cuillères à table de beurre
- Sel et poivre au goût
PRÉPARATION:
- Trancher les légumes.
- Dans un chaudron, à feu moyen, chauffer le beurre et faire dorer les oignons.
- Ajouter les carottes et le céleri.
- Saisir 2-3 minutes.
- Ajouter tous les autres ingrédients dans le chaudron.
- Amener à ébullition.
- Couvrir, réduire à feu doux et faire mijoter pendant 1 à 2 heures.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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