INGRÉDIENTS

• 1 c. à soupe de beurre ou plus au goût


• 1 lb de boeuf haché maigre


• 1 gros oignon, haché


• 1 carotte en rondelles ou en dés


• 1 branche de céleri en dés


• 4 gousses d’ail, émincées


• 1 c. à thé assaisonnement à l’italienne


• 1/2 c. à thé poivre moulu


• 1 litre bouillon de légumes


• 1 à 2 boîte (284 mL) de soupe condensée aux tomates Aylmer


• 1 1/2 tasses de petites pâtes de votre choix


• 1/2 tasse basilic frais, haché

PRÉPARATION:

• Faites chauffer le beurre dans une grande casserole à feu moyen-vif.


• Faites cuire le boeuf haché, brisez-le à la cuillère pendant 6 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit bruni, égouttez le gras.


• Réduisez la chaleur à feu moyen.


• Ajoutez les oignons, les carottes, le céleri, l’ail, l’assaisonnement italien et le poivre, au goût et  cuire en remuant pendant 5 minutes jusqu’à ce que le tout soit tendre.


• Incorporez le bouillon, la soupe aux tomateset les pâtes.


• Amenez à ébullition en remuant souvent jusqu’à ébullition.


• Faites mijoter, couvert, en remuant de temps en temps à feu moyen-doux pendant 6 minutes jusqu’à ce que les pâtes soient tendres.