Recette : Soupe au chou de maman
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Recette : Soupe au chou de maman
INGRÉDIENTS
- 1 ½ tasse (375 ml) de carottes
- 3 branches céleri coupés en morceaux
- 1 oignon, haché
- 1 boite (28 onces) de tomates en dés, égouttées
- 3 c. à. soupe (45 ml) d'huile d'olive
- 1 gros chou haché
- 8 tasses de bouillon de volaille ou légumes
- 1/2 c. à. thé (2,5 ml) de graines de céleri
- Sel et poivre au goût
- Persil
PRÉPARATION :
- Hacher les légumes en morceaux.
- Faire sauter les oignons, les carottes et le céleri dans un grand chaudron avec l'huile d'olive.
- Verser les tomates en dés et les 8 tasses (2 l) de bouillon de volaille.
- Baisser le feu à température base et ajouter le chou.
- Saler et poivrer au goût et mettre le persil.
- Cuire pendant environ 45 minutes.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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