Recette: Soupe au pois extra jambon.
PARTAGER LA RECETTE +"Réconfortante !"
Pour convertir longueurs, températures, poids et volumes en vigueur en France. CLIQUEZ ICI
Recette: Soupe au pois extra jambon.
INGRÉDIENTS
- 310 g (1 1/2 tasse) de pois jaunes, rincés et égouttés
- 2 tasses de jambon en dés
- 1 morceau de lard salé
- 15 ml (1 c. à soupe) d'huile
- 4 carottes, coupées en dés
- 1 blanc de poireau, coupé en dés
- 2 boites de bouillion de poulet ou plus du commerce ou maison
- 1 feuille de laurier
- 20 ml (4 c. à thé) de sirop d'érable
PRÉPARATION:
- Dans un grand bol, déposer les pois et couvrir d'eau froide.
- Laisser tremper toute une nuit à la température ambiante.
- Ajouter de l'eau au besoin afin que les pois soient toujours bien couverts. Égoutter.
- Jeter l’eau de trempage.
- Dans une casserole à feu moyen, dorer le lard salé.
- Ajouter les carottes et le poireau et cuire 2 minutes.
- Ajouter le bouillon de poulet, les pois et le laurier.
- Porter à ébullition.
- Couvrir et laisser mijoter à feu doux 2 à 3 heures ou jusqu'à ce que les pois soient tendres.
- Retirer le morceau de couenne et le laurier.
- Ajouter le sirop d'érable et les dés de jambon.
- Rectifier l'assaisonnement.
- Ajouter du bouillon de poulet au besoin.
Pour convertir longueurs, températures, poids et volumes en vigueur en France. CLIQUEZ ICI
Bon appétit!
Maman xx;)
Recettes Populaires
*Nouveauté
Le nouveau tome de Recette de maman est enfin disponible!
(Cliquez sur l'image ci-dessous pour y accéder)
Recette de maman Tome 1
(Cliquez sur l'image ci-dessous pour y accéder)
Recettes par catégories
- Plats principaux
- Desserts
- Entrées
- Sauces
- Soupes
- Salades
- Pâtés
- Pains
- Déjeuners
- Recettes de Noël
- Classique de maman
- BBQ
- Pâtes
- Mijoteuse
- Cocktails & Boissons
- Accompagnements
- Recettes santé
- Recettes pour diabétiques