INGRÉDIENTS

• 2 poitrines de poulet, en petits cubes


• 1 oignon


• 3 branches de céleri


• 2 carottes


• 3 tomates


• 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive


• 1,5 l (6 tasses) de bouillon de poulet


• 1 branche de thym


• 1 feuille de laurier


• 125 ml (1/2 tasse) d'orzo

PRÉPARATION :

• Couper les poitrines de poulet et les légumes en dés.


• Dans une casserole, chauffer l'huile et faites dorer le poulet avec l'oignon.


• Ajouter les autres légumes et cuire 1 à 2 minutes.


• Verser le bouillon et ajouter les fines herbes.


• Assaisonner.


• Cuire à feu moyen de 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient légèrement attendris.


• Ajouter l'orzo et poursuivre la cuisson de 5 à 8 minutes supplémentaires.