Recette: Soupe aux champignons frais.
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Recette: Soupe aux champignons frais.
INGRÉDIENTS
- 2 boîtes de bouillon de poulet
- 2 casseaux de champignons tranchés
- 1 boîte de lait carnation
- 1 tasse (250 ml) de crème à cuisson épaisse 35 %
- 4 cuillères à soupe de farine
- 1 oignon en dés
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe d’épices à légumes
- Sel et poivre au goût
- Persil frais haché au goût
PRÉPARATION:
- Dans un gros chaudron, faire sauter les champignons, les oignons dans du beurre et faire cuire 5 à 8 minutes.
- Ajouter le bouillon de poulet et amener à ébulition.
- Mélanger le lait, la crème et la farine ensemble.
- Ajouter au chaudron.
- Ajouter les épices au goût.
- Laissez mijoter doucement en brassant encore quelques minutes.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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