Recette: Soupe aux légumes râpés de maman.
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Recette: Soupe aux légumes râpés de maman.
INGRÉDIENTS
- 1 gros oignon en dés
- 2 c à soupe de beurre
- 2 à 3 boîtes de bouillon à soupe au boeuf
- 5 grosses carottes râpées
- 1 1/2 tasse chou vert râpé
- 1 tasse navet râpé
- 3 branches céleris très finement hachées
- Sel et poivre au goût
- Fines herbes séchées au goût
- 1/2 tasse pâtes alimentaires à soupe (petites) non cuites
PRÉPARATION:
- Faire suer l'oignon en dés dans du beurre.
- Ajouter les carottes râpées, le chou râpé, le navet râpé et le céleri haché finement.
- Ajputer le bouillon de boeuf et porter à ébulition.
- Mijoter douccement pendant 45 minutes à feu doux.
- 15 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les fines herbes et les pâtes alimentaires.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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