Recette: Soupe aux palourdes et légumes.
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Recette: Soupe aux palourdes et légumes.
INGRÉDIENTS
- 1 gros oignon coupé finement
- 2 tasses de patates en cubes
- 2 grosses carrottes coupées en petits dés
- 2 c. à soupe de beurre
- 2 c. à soupe de farine
- 3 conserves de bébés palourdes et leur bouillon 142 ml chacune
- 1 c. à soupe de base de bouillon poulet en poudre
- 4 tasses de lait environ
- 1/2 canne de soupe crème tomate 284 ml
- Poivre au goût
PRÉPARATION:
- Faire revenir tous les légumes dans le beurre un bon 10 minutes à feu mi-élevé.
- Ajouter la farine, bien enrobé les légumes et cuire un autre 2 minutes.
- Ajouter le lait 1 tasse à la fois et ajuster selon l'épaisseur désirée.
- Ajouter les palourdes et leur jus, le bouillon de poulet en poudre et la crème tomate.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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