INGRÉDIENTS

• 1 gros oignon coupé finement


• 2 tasses de patates en cubes


• 2 grosses carrottes coupées en petits dés


• 2 c. à soupe de beurre


• 2 c. à soupe de farine


• 3 conserves de bébés palourdes et leur bouillon 142 ml chacune


• 1 c. à soupe de base de bouillon poulet en poudre


• 4 tasses de lait environ


• 1/2 canne de soupe crème tomate 284 ml


• Poivre au goût

PRÉPARATION:

• Faire revenir tous les légumes dans le beurre un bon 10 minutes à feu mi-élevé.


• Ajouter la farine, bien enrobé les légumes et cuire un autre 2 minutes.


• Ajouter le lait 1 tasse à la fois et ajuster selon l'épaisseur désirée.


• Ajouter les palourdes et leur jus, le bouillon de poulet en poudre et la crème tomate.