Recette: Soupe aux pois, parfumée aux feuilles de Laurier.
PARTAGER LA RECETTE +"Servir avec un pain croûté !"
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Recette: Soupe aux pois, parfumée aux feuilles de Laurier.
INGRÉDIENTS
- 1/2 sac de pois à soupe
- 1 carotte en petits dés
- 2 branches de céleri
- 1 gros oignon haché finement
- 1 bonne c. à soupe d'herbes salées du Bas du Fleuve
- Poivre au goût
- 1 litre de bouillon de jambon
- 2 feuilles de Laurier
PRÉPARATION:
- Faire tremper les pois toute la nuit dans de l'eau froide.
- Le lendemain, égoutter les pois, les mettre dans une casserole avec le céleri, les dés de carottes, l'oignon, le bouillon de jambon, le poivre et les feuilles de Laurier.
- Couvrir d'eau et faire cuire à feu doux juste mijoter, environ 2 à 3 heures ou jusqu'à ce que les pois soient tendres.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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