Recette: Soupe aux pois verts frais.
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Recette: Soupe aux pois verts frais.
INGRÉDIENTS
- 2 c. à soupe de beurre
- 1 oignon haché
- 2 oignons verts, hachés
- 4 tasses de bouillon de poulet
- 3 tasses de pois verts frais écossés
- Sel et poivre, au goût
PRÉPARATION:
- Fondre le beurre dans une casserole à fond épais, sur feu moyen, y faire revenir l'oignon pendant 3 minutes.
- Ajouter le bouillon de poulet, les pois, le sel et poivre et porter à ébullition.
- Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter jusqu’à tendreté des pois, environ 15 minutes.
- À la fin de cuisson, ajouter les oignons verts.
- Rectifier l’assaisonnement, si nécessaire.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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