Recette: Soupe coquilles poulet.
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Recette: Soupe coquilles poulet.
INGRÉDIENTS
- 1 oignon, haché finement
- 2 gousses d'ail, hachées finement
- 1 carotte en dés
- 1 bâton de céleri en dés
- Un restant de poulet cuit, haché grossièrement
- 500 ml (2 tasses) de grosses coquilles ou autre de votre choix
- 2 L (8 tasses) de bouillon de poulet maison
- Sel et poivre
PRÉPARATION:
- Dans une grande casserole, ajouter un filet d’huile d’olive.
- À feu moyen, faire revenir l’oignon, l’ail et les légumes 3 minutes.
- Ajouter le bouillon, saler, poivrer et porter à ébullition.
- Ajouter les pâtes et cuire jusqu’à ce que les pâtes soient cuites.
- En fin de cuisson ajouter le poulet.
- Rectifier l’assaisonnement.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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