Recette: Soupe coquilles tomates.
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Recette: Soupe coquilles tomates.
INGRÉDIENTS
- 3 c. à soupe de beurre
- 1 oignon, haché
- 2 grosses carottes, hachées
- 3 branches de céleri avec les feuilles si possible, hachées
- 1 boîte (796 ml) de tomates en dés
- 1 c. à thé de sel
- 1/2 c. à thé de poivre
- 1 c. à thé de persil séché
- 1 c. à soupe de sauce worcestershire
- 2 litres de bouillon de boeuf ou poulet
- 3/4 tasse de petites coquilles
PRÉPARATION:
- Fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen, y faire revenir l’oignon avec les carottes et le céleri quelques minutes.
- Ajouter les autres ingrédients, porter à ébullition.
- Réduire le feu et ajouter les coquilles, laisser mijoter 30 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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