Recette: Soupe crémeuse au brocoli et fromage.
"Facile à faire et si bon !"
INGRÉDIENTS
- 4 tasses (1000 ml) de têtes de brocoli coupées en bouchées
- 1 petit oignon coupé finement
- 2 tasses (500 ml) de carottes râpées
- 4 tasses (500 ml) de bouillon de légumes (ou de poulet)
- 1 c à thé de sel
- 1/2 c à thé de poivre
- 1/8 de c à thé de muscade
- 3 c à soupe de beurre
- 1/3 de tasse (85 ml) de farine
- 1 tasse (250 ml) de crème à cuisson 15 %
- 2 tasses (500 ml) de fromage cheddar râpé orange
PRÉPARATION:
- Ajouter le brocoli, oignon, carotte, bouillon, sel, poivre et muscade dans la mijoteuse et faire cuire à basse température pendant 4 heures.
- Dans un petit chaudron, faites fondre le beurre, ajoutez la farine et fouettez.
- Prenez 1 tasse de liquide de la mijoteuse et ajoutez très tranquillement dans le chaudron en fouettant constamment.
- Ajouter très tranquillement la crème en fouettant constamment.
- Ajouter ce mélange à la mijoteuse.
- Ajouter le fromage cheddar (1 tasse à la fois).
- Mélanger.
- Fermer la mijoteuse et laisser mijoter pendant environ 30 minutes.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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