INGRÉDIENTS

• 1 kilo de tomates


• 2 oignons 


• 2 grosses gousses d'ail 


• 200g feta


• 15-20 ml d'huile d'olive


• Poivre, sel, paprika, basilic, piment


• 400 ml de bouillon de légumes


• 50 g de concentré de tomate.

PRÉPARATION:

• Coupez en deux ou en quatre les tomates, les oignons et l'ail et mettez-les dans un plat allant au four avec la feta, assaisonnez et laissez mariner avec de l'huile.


• À 180-200 degrés, environ 30 à 40 minutes en plein air.


• Passer au pied mélangeur et rectifier l'assaisonnements.